糖水生意★◈。j9游会真人游戏第一品牌★◈，j9九游会(中国)官方网站★◈，“6元一杯挺划算的★◈，口感也不比奶茶差★◈，综合考虑还是愿意再消费★◈。”市民金先生从新街口某自助糖水铺★◈，拿了两杯饮品★◈，扫码付完钱★◈，就准备离开★◈，整个过程不到一分钟★◈。他说★◈，自己是被无人售卖的新模式吸引进来的★◈，挑选★◈、打包★◈、付款完全自助的方式能够有效地节约时间★◈。

　　最近★◈，自助糖水铺在新街口商圈悄然走红★◈。自助糖水铺到底是什么？这个售卖模式为何如此火爆？9月14日★◈，记者进行了实地探访★◈。

　　在新街口地下商圈★◈，短短两百米的距离就有五六家自助糖水铺★◈。这类店铺不足10平方米WRITEAS刘耀文插宋亚轩★◈，里面是几个透明立体冰柜★◈，放置了椰汁大王★◈、香芋奶露等不同口味的糖水WRITEAS刘耀文插宋亚轩★◈。店铺招牌旁写着“全时段无店员”★◈。

　　相较于普通茶饮店动辄二三十元一杯的价格★◈，6元一杯的自助糖水显然在价格上更为“亲民”★◈，因而吸引了不少路过的市民选购★◈。“我觉得蛮好的★◈，消费者自助打包★◈，很方便★◈。”从扬州来宁旅游的李女士★◈，一边扫码选购一边说★◈。

　　不仅如此j9九游会官方登录★◈，自助糖水铺还设置了自助打包区域★◈，准备了足够的吸管★◈、勺子★◈。门店内还放置了大型垃圾桶★◈，便于消费者当场就喝j9九游会官方登录★◈。

　　另外★◈，不同于其他无人零售店★◈，需要先扫码再开门WRITEAS刘耀文插宋亚轩★◈，自助糖水铺依靠消费者的自觉付费★◈，对消费者充满信任★◈。门店还安装了监控设备★◈，一旦监控发现没货了★◈，就现做补货★◈。

　　自助糖水铺创造了新的消费环境和消费条件★◈，是一种新业态消费★◈，不仅能降低商家成本和消费价格★◈，也能节约消费者时间提高销售效率WRITEAS刘耀文插宋亚轩★◈。那么★◈，这类糖水铺是如何生产★◈、配送的？又与自制饮品有什么不同？

　　早上10点左右★◈，在某自助糖水铺★◈，有两名工作人员正在清点货物★◈。他们介绍★◈，目前★◈，这种糖水铺主要有两种经营模式★◈：一种是“前店销售★◈、后场制作”的现场制售模式★◈，门店后方为操作间★◈，制作过程不对外公开★◈；另一种则是饮品由某品牌总部统一配送★◈，放置于门店冰柜销售j9九游会官方登录★◈。

　　自助糖水铺在人流量较大的地方★◈，更容易达成消费★◈。与自制奶茶店相比★◈，自助糖水铺具有“开源”和“节流”两个优势★◈：无人售货机体积小★◈、占地面积少★◈，24小时售卖★◈，房租和人工成本更低★◈。其收益来源也不仅仅是商品★◈，加盟商加入也是一种盈利方式★◈。

　　自助糖水铺的出现让“无人服务”新业态激发了消费活力★◈，但同时也因其特殊的经营模式带来了一定的食品安全隐患★◈。

　　近日★◈，秦淮区市场监管局对辖区内的“无人售卖糖水铺”进行专项检查★◈，除核查证照公示情况外★◈，还对现场制售流程★◈、经营场所环境★◈、设施设备等进行检查★◈。检查发现★◈，部分门店未在显著位置公示张贴食品经营许可证★◈、营业执照★◈，同时在冰柜温度控制★◈、食材容器覆膜★◈、餐饮具清洗消毒★◈、门店环境等细节方面还存在疏漏★◈。执法人员对相关负责人进行了约谈WRITEAS刘耀文插宋亚轩★◈，责令限期整改j9九游会官方登录★◈，并督促经营主体严格落实食品安全主体责任★◈。截至目前★◈，检查中发现的食品安全风险隐患均已按要求完成整改★◈。

　　业内人士表示★◈，自助糖水铺能满足消费者的便利性需求★◈，在未来有很大发展前景★◈。目前★◈，南京已有许多自助糖水铺★◈，这就需要把好准入门槛j9九游会官方登录★◈，做好食品安全监管★◈，才能让消费者喝得放心★◈。返回搜狐★◈，查看更多